Zimske zdjele: 4 vruće zdjele za hladne dane

Buddhe zdjele su samo nešto za ljeto? Netočno. Ovdje dolaze četiri recepata za vruće zimske zdjele sa sezonskim sastojcima - puna energije i dobrog raspoloženja.

Ljeti imamo žudnje na svjetlu Buddhe zdjele ili egzotični Poké zdjele. Ali čak iu hladnoj sezoni ne moramo bez naše živopisno dobro raspoložene zdjele. Budući da trebamo mnogo energije na Tristem jesen ili zimskog vremena i voljeti jesti nešto toplo, sastojci zimskih zdjela su svježe kuhani ili prženi za razliku od ljetne varijante.
Osim toga, vruće zdjele su pune zdravih hranjivih tvari koje naše tijelo daju dovoljno energije za hladne dane. Za razliku od sjedala, uglavnom regionalni i sezonski sastojci koriste se za zimske zdjele. Tako su Zimska jela Osobito održiv i još uvijek raznolik.
Popularni sastojci za zimske zdjele:

  • bundeva
  • Crvena i žuta molite
  • Krumpir i slatki krumpir
  • Korjenasto povrće poput pastanaca i repa
  • Brokula i cvjetača
  • Kohl i žica
  • Gljive
  • Grah
  • orašasti plodovi
  • Luk
  • (Prženo jaje
  • Kukuruz
  • leće
  • Heljda, proso i quinoa

Veliki: Zimske zdjele mogu se lako pretvoriti i pripremiti za vegetarijance s tofu umjesto mesa ili ribe.

Recepti za zimske zdjele za hladnu sezonu

Ukusni recepti za zimske zdjele mogu se naći u kuharicom "Buddha zdjele za hladne dane" Tanja Dusy. Postoje mnogi prijedlozi za vruće juhe i srdačne zimske zdjele pored ideja za doručak vruće energije.
> Ovdje možete naručiti veliku kuharicu u Amazonu.

Da biste dobili nešto toplo u želucu, možemo vam predstaviti četiri zimske posude iz knjige. Zabavite se kuhanje i uživanje!
Također uzbudljivo: Novi recepti za zdjelu: sada postoje pizza, Burger & Co. zdravi!

1. Recept za zimsku zdjelu s pećnicom povrća i orašastih plodova

Trebate ove sastojke:
Za 2 osobe
Za pećnicu povrće

  • 1 ciklo
  • 2 mrkve
  • 1 pole poekli
  • 3 luk
  • 1 češnjak
  • 3 grane dušice
  • 1 El Maple Sirup
  • 2 ½ el maslinovog ulja
  • 1 tbsp sok od limuna
  • sol i papar

Za umak oraha

  • 50 g kernela oraha
  • 80 g ovčjeg sira (z. B. Feta
  • 120 g jogurta (3,5% masti)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 grane dušice
  • 6 STEM PERSLEY
  • 1-2 Splash limunov sok
  • sol i papar
  • Čiri

također

  • 125 g heljde
  • 1 šaka mačje salate

Tako priprema ide:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U međuvremenu, ogulite crveni plijen i dodajte u gumene rukavice, čvrsto se okreće). Očistite mrkve, ogulite i izrežite koso u samo ispod 1 cm debelih kriški. Operite poriluke, čiste i izrežite u dobro 1 cm široke prstenove, ogulite ljut.
2. Stavite povrće u oblika izoliranja. Oguliti češnjak i isjeckati fino. Operite timijan, osušite, zamijenite lišće i sino. Pomiješajte oboje s javorskim sirupom, sokom od ulja i limuna i pomiješajte s povrćem, soli i paprom. Kuhajte u vrućoj peći (centar) za 20-25 minuta.
3. Kuhajte heljdu u 250 ml blago slane vode (omjer žitarice od 1: 2), kuhajte 1 minutu mjehurito, a zatim kuhajte na malu pozornici 15-20 minuta. Zatim uvaljajte s toplog peći još 10 minuta.
4. Za umak, peče orahe u tavi bez masti dok ne mirišu. Pusti se ohladiti i grubo. DAB ovčji sir suh i fino se raspada s vilicom. Promiješati sir i orahe s jogurtom i maslinovim uljem. Operite timijan i peršin, protresite suhe, zamijenite letke, fino usitniti i umiješati. Sezona s limunovim sokom, soli, paprom i nekim čili prahom.
5. Operite svetu salatu, očistite i osušite. Distribuirajte heljdu na zdjelama. Pratite pećnicu povrće na njemu i dogovorite salatu polje pokraj njega. Prije posluživanja
Oraha umak o tome.
U videozapisu: Recept za juhu od vruće leće

Vaš preglednik ne može reproducirati ovaj videozapis.

Video kraj Diane Buckstegge

2. Recept za zimsku zdjelu s proklijama s Bruxellesom

Trebate ove sastojke:
Za 2 osobe
Za klice u Bruxellesu

  • 300 g Brusselskohla
  • 2 mrkve
  • 1 tl šećer
  • 3 El aceto balsamico bianco
  • 1 tl zrnastim senf
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 1/3 TL osušeni timijan
  • sol i papar
  • Sok od 1-2 naranče

Za preljev

  • 150 g veganskog bademovog jogurta
  • ½ tsp curry prah
  • 1 TL MAPLE sirup ili sok debljine agave

također

  • 125 g napisano (alternativna riža)
  • 1 žuta molitva
  • 1 šaka mačje salate
  • 1 veliki luk
  • 1 avokado

Tako priprema ide:
1. Prethodno zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva Celzija. Oprati brusselske klice, čisti i prepoloviti duge. Oguliti, čisti i koso u ca. Izrežite 5 mm debeli komadi. Pomiješajte šećer s octom, senfom, 2 žlice maslinovog ulja i osušeni timiju u obliku otporan na pećnicu.
2. Dodajte povrće i dobro promiješajte, a zatim sezonu s soli i paprom. U vrućoj peći (centar) cca. Kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte 4-5 tbsp soka od naranče i odmah ispod 1 tbsp ulja, pomiješajte sve i na cca. 15 Više minuta kuhajte - možda ponovno miješajte.
3. U međuvremenu, dok se napisali u 250 ml slane vode (omjer žitarica 1: 2 u vodu), kuhajte se za 1 minutu mjehurito, a zatim kuhajte na malu pozornici 15-20 minuta. Zatim se prebacite na isključivanje, topli štednjak još 10 minuta.
4. Operite žuti pretraz, oguliti i četkanje i ravnine u vrlo finim kriškama. Očistite solnu salatu, oprati, pročejte suh i možda malo manji. Prepoloviti luk uzdužno i izrezati u uske trake.
5. Pomiješajte bademov jogurt s 5-6 žlicom soka od naranče, curry prah i javoro sirup, sezone sa soli i paprom. Prepoloviti avokadu longitudinalno, uklonite školjku i jezgru, kubajte pulpu i pretvorite se u mali sok od naranče.
6. Zagrijte ostatak ulja u tavi, pržite luk u sredini topline do zlatno smeđeg. Distribuirajte napisane na zdjelama, defediranoj salaturi, molite žutu molitvu i avokado, doradi pećnicu povrće pored njega. Distribuirajte koščate preko svega i poslužite zdjele s oblačenjem.

2. Recept za zimsku zdjelu: Mediteranska tuskana

Trebate ove sastojke:
Za 2 osobe
Za rajčice

  • 300 g cherry rajčica
  • 1 mali češnjak
  • 1 grana ružmarina
  • 1 1/2 el maslinovo ulje
  • 1 tl aceto balsamico
  • sol i papar
  • šećer

Za grah

  • 1 Može li bijeli grah (težina od 400 g)
  • 1/2 češnjak češnjaka
  • 8 lišća kadulja
  • 1 tbsp maslinovo ulje
  • 1 žličica rajčice
  • sol i papar

Za crni kupus

  • 350 g Schwarzkohl
  • 1/2 češnjak češnjaka
  • 2 žlice maslina ili kokosovog ulja
  • sol i papar
  • 1 Splash sok od limuna

također

  • 125 g nježnog pšenice

Tako priprema ide:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Operite rajčice i stavite u malu oblika. Oguliti češnjak i izrezati na kriške, oprati ružmarin, swap iglice i sitno usitniti. Dajte češnjak na rajčice, pospite ružmarin, pospite maslinovim uljem i acetom balsamico, sezonu sa soli i paprom i pospite s 1 prstohvat šećera. Kuhajte u vrućoj pećnici (centar) 20-25 minuta, nakon cca. Promiješajte 15 minuta vremena kuhanja jednom.
2. U međuvremenu, za pšenicu kuhajte i održavajte toplo. Oprati crni kupus i izrezati u trake, odrezati guste nizove. Oguliti češnjak i isjeckati fino. Zagrijte ulje u tavi, gurate češnjaka zlatnožuta. Dodajte kupus, sol, papar i kratko sauté uz miješanje. Dodajte 5-6 žlica vode i kuhajte 7-10 minuta iznad srednje topline. Okus s sokom od limuna.
3. Ocijedite bijeli grah, postavljanje tekućine za umetanje. Peel češnjak i sitno sjeckajte, trljajte kadulje i izrežite na trake. Zagrijte maslinovo ulje u oknu, odbacite češnjak i kadulju, promiješajte pastu od rajčice. Dodajte nešto iz vode graha i graha i soli i papar. Pri niskom do srednje topline kuhajte 5-7 minuta, tako da se tekućina potpuno ispari na kraju.
4. Distribuirati nježne pšenice na školjkama. Distribuirati grah, kupus i rajčice na njemu i uživati. Tko želi dati za vegetarijansku varijantu malo raspao parmezana ili blob ricotte na njemu.

4. Recept za zimsku zdjelu s janjetinama i grahom

Trebate ove sastojke:
Za 2 osobe
Za yogurtdip

  • 3 STEM MINT
  • 1/3 hrpa peršina
  • 1/2 organski limun
  • 150 g grčkog jogurta (10% masti)
  • sol i papar
  • 1/2 tl zemlju kumin

Za grah

  • 300 g debele zelene tk grah
  • sol i papar
  • 1 češnjak
  • 1 hrpa kopra
  • 3 žlice maslinovog ulja

Za meso

  • 200 g janjetina (iz kluba)
  • 1 češnjak
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 3/4 tl zemlju kumin
  • 2-3 MSP. Chili pahuljice
  • sol i papar

također

  • 100 g bulgura
  • 150 ml juha od povrća (po volji)
  • Ukiseljena repa

Tako priprema ide:
1. Operite za biljke za bilja, protresite suhe, obrisane letke i sitno nasjeckajte. Operite limun vruće, utrljajte zdjelu i stisnite sok. Pomiješajte jogurt s 1/2 TL limunovog kore, 1 tbsp sok od limuna i biljaka. Sezona sa soli, paprom i kuminom i povlačenjem.
2. Stavite bulgur s 150 ml vode ili povrća u tavi. Dovedite do čir, slanu vodu, kuhajte 1-2 minute. Zatim kuhajte i pustite da kuhati 20-25 minuta s niskom temperaturom.
3. Grah u slanoj vodi cca. Kuhati i sipati 10 minuta. U međuvremenu, ogulite češnjak i fino kockice. Operite kopar, osušite, odaberite savjete i nasjeckajte grubo. Toplinski ulje u tavi, pirjaj češnjak u njemu. Dodajte grah i kopar, zamah u ulju i soli i papar. Zatim se zagrijati.
4. Odrežite masnoću i tetive od mesa, a zatim ugrabiti meso u uskim prugama. Oguliti češnjak i isjeckati fino. Zagrijte ulje u obloženoj posudi. U njemu meso s teškom toplinom smeđom, umiješa se u kumin i chilli pahuljice, soli i papar.
5. Distribuirati bulgur na zdjelama, dodajte meso, grah graha, yoghurtdip i crvene pretperane kiseline. Pospite ostatak limunovog kore iz uranjanja iznad graha.
Savjet: Tko nema crvene krastavce na skladištu, mogu alternativno jednostavno bogate sirove ili blago pržene prstene.